Tomato Paratha Recipe: सुबह के नाश्ते में डेली एक जैसा पराठा खाकर बोर हो गए हैं तो आज हम आपके लिए लेकर आए हैं टमाटर का पराठा बनाने की जबरदस्त रेसिपी। ये पराठा दही और चटपटी चटनी के साथ बहुत टेस्टी लगता है। अगर आपका कुछ चटपटा खाने का मन है तो ये लजीज पराठा आपके लिए अच्छा विकल्प साबित हो सकता है। बच्चे भी इसको खुश होकर खाते हैं, तो चलिए जानते हैं टमाटर का पराठा बनाने की रेसिपी-

सामग्री-

-2 कप गेहूं का आटा
-3 टमाटर
-1 प्याज
-1 इंच अदरक का टुकड़ा
-4 हरी मिर्च
-6 लहसुन की कलियां
-1 छोटा चम्मच या स्वादानुसार नमक
-4 से 5 टेबलस्पून तेल
-1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
-¼ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
-2 छोटे चम्मच धनिया पाउडर
-½ छोटा चम्मच गरम मसाला
-½ छोटा चम्मच जीरा

रेसिपी-

इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले प्याज, टमाटर और अदरक को बारीक काट लें।
इसके साथ ही आप हरी मिर्च और लहसुन को भी काट लें और अदरक को कद्दूकस करके रख लें।
फिर आप एक कढ़ाई में एक चम्मच तेल डालें और गर्म करें।
इसके बाद आप इसमें ½ छोटा चम्मच जीरा डाल दें।
फिर आप इसमें कटे हुए लहसुन, हरी मिर्च और प्याज डालें और 1 से 2 मिनट भून लें।
इसके बाद आप इसमें कद्दूकस किया हुआ अदरक और कटे टमाटर डालें।
फिर आप इसमें स्वादानुसार नमक, 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर और ¼ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर डालें।
इसके साथ ही आप इसमें 2 छोटे चम्मच धनिया पाउडर और ½ छोटा चम्मच गरम मसाला डालें और मिला दें।
फिर आप इसको करीब 7 से 8 मिनट तक धीमी आंच पर ढककर बीच में चलाते हुए पकाएं।
इसके बाद जब टमाटर नरम हो जाएं तो आप गैस बंद कर दें।
फिर आप इस मिक्च को किसी बर्तन में निकालकर ठंडा करें।
इसके बाद जब ये ठंडा हो जाए तो आप इस मिक्चर को मिक्सी में डालकर पेस्ट बना लें।
फिर आप एक बर्तन में आटा और ¼ छोटा चम्मच नमक डाल दें।
इसके बाद आप इसमें तैयार टमाटर का पेस्ट डालें।
फिर आप इसका एक सोफ्ट आटा गूंथ कर तैयार कर लें।
इसके बाद आप इस आटे को करीब 20 मिनट तक ढककर सेट होने के लिए छोड़ दें।
फिर आप इस आटे में थोड़ा सा तेल डालें और आटे को दोबारा मसल कर चिकना कर लें।
इसके बाद आप गैस पर एक तवा रख कर गर्म करें।
फिर आप आटे की गोल-गोल लोई बनाकर पराठा बेल लें।
इसके बाद आप गर्म तवे पर थोड़ा सा तेल डालें और चिकना कर लें।
फिर आप इस पराठे को तवे पर डालें और दोनों तरफ से ब्राउन होने तक सेंक लें।
अब आपका टमाटर का पराठा बनकर तैयार हो चुका है।
फिर आप इसको कैचप, दही या मनपसंद चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

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