Paneer Kulcha Recipe: अगर आपको नए से नए खाने ट्राई करने का शौक है तो आप बिल्कुल सही जगह आए हैं। क्योंकि आज हम आपको बताने जा रहे एक ऐसी डिश के बार में जिसे आप एक बार खाएंगे और कभी भी नहीं भूल पाएंगे। आज हम आपको पनीर कुल्चा की रेसिपी बताने जा रहे हैं। जिसे आप घर पर मिनटों में बना सकते हैं। तो जचलिए जानते हैं घर पर कैसे बनाएं Paneer Kulcha Recipe?

Paneer Kulcha Recipe की सामाग्री

मैदा2 कप
बेकिंग पाउडर1/2 चम्मच
बेकिंग सोडा 1/4 चम्मच
दूध1/2 कप
दही1 बड़ा चम्मच
नमक स्वादनुसार
चीनी 1/2 चम्मच
तेलतलने के लिए
धनिया1 चम्मच
शिमला मिर्चबारीक कटी हुई शिमला मिर्च- 1/4 कप
हरी मिर्च2
सरसो के बीज10 दानें
पीसी काली मिर्च1/2 चम्मच
टैमेटो कैपअप2 बड़े चम्मच
जीरा1 चम्मच
चाट मसाला1/2 चम्मच
अमचूर मसाला1/4 बड़ा चम्मच
हरी चटनी 1 चम्मच
कसा हुआ पनीर200 ग्राम
कटा हुआ अदरक 1 छोटा चम्‍मच
कटा टमाटर1/4 कप
कटा प्याज1/2 कप

पनीर के कुल्चे बनाने की विधि

सबसे पहले मैदे को एक बड़े बाउल में निकाल लें। फिर इसमें बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, चीनी, दूध, दही डालें और अच्छी तरह मिलाएं और अच्छे से गूथ लें। इसके बाद आटे में 2 चम्‍मच तेल मिलाएं और इसे एक हल्‍के गीले कपड़े से कवर 1 घंटे के लिए कर दें। इसके बाद एक पैन में तेल गरम करें और उसमें राई और जीरा डालें और इसे हल्‍का सा भून लें। इसके बाद सभी चीजों को काट लें और अच्छे से भूनें। ऊपर दी हुई सभी सामाग्री इसमें मिल दें। इसके बाद थोड़ा सा तेल लें और गोले बना लें। फिर गूंथा हुआ मैदे की रोटी जैसी लोई बनाएं और इसमें ये सामाग्री को रख कर अच्छे से बेल लें। फिर इसे तवे पर अच्छे से रोटी की तरह पकाएं। इसके बाद घी लगाकर सर्व करें।

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