Amla Ki Sabji Recipe: सर्दियों का मौसम शुरू हो चुका है। ऐसे में आंवला सेहत के लिए फाय़देमंद माना जाता है। ऐसे में अगर आप आंवले की सब्जी रोज खाएंगे तो कभी भी बीमार नहीं होंगे। आंवले में कई सारे औषधिए गुण पाए जाते हैं। जो कि आपकी सेहत के लिए काफी अच्छा है। आज हम आपको आंवले की सब्जी के बारे में बताने जा रहे हैं। इस सब्जी को आप बहुत ही आसानी से मिनटों में बना सकते हैं।

आंवले की सब्जी की सामाग्री

ताजा कटे हुए आंवला- 15-20
हल्दी पाउडर- 1 चम्मच
साबुत जीरा- आधा छोटा चम्मच या 1 चम्मच
काली मिर्च पाउडर- 2 चम्मच
नमक-स्वादानुसार
हींग- आवश्यकतानुसार
तेल- 1 चम्मच

गरम मसाला- स्वादनुसार

आंवले की सब्जी बनाने की विधि

सबसे पहले कड़ाई में तेल गर्म करें उसमें जीरा डाले और उसमें सभी कटे हुए आंवले अच्छे से फ्राई कर लें। जब आंवला अच्छे से फ्राई हो जाए तो उसमें सभी मसाले डांलें और अच्छे से मिला लें। इसके बाद इसमें सभी मसालें डालकर अच्छे मिक्स कर ले फिर इसे 10 से 15 मिनट तक अच्छे से पकाएं और हल्का सा पानी डाल दें। ताकि सब्जी न जले। जब सब्जी का पानी सूख जाए तो इसे उतार ले और नींबू और प्याज के साथ गार्निश करके सर्व करें।

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